恵比寿店（15坪・34席）の開業月の実績をもとにした、月商1,000万円時のモデルケースです。
実際の売上・収支は立地、規模、運営体制により変動します。
神田店 or 恵比寿店の正面。1428×2147px 相当
制圧ノウハウ
回る簡単オペ
黒字化実績
東京都心で証明した麻辣湯専門店
「六六-LIULIU-麻辣湯」
フランチャイズ募集開始！
六六-LIULIU-麻辣湯とは
66種類の具材、選べる辛さ、選べる痺れ。そして完全オリジナルのラー油とスパイスを本部から納品。他店とは被らない独自路線で高い評価をいただいている麻辣湯専門店です。
スープは創業250年の老舗と共同開発。花椒の痺れがじわりと広がり、唐辛子の辛さと薬膳の深みが後を引く。ブームに乗っただけの一杯とは、出発点が違います。
具材の重さで料金が決まる重量課金モデルにより、満足度は高いまま客単価が自然と上がり、フードロスも削減。開業直後からメディア取材が入り、Googleクチコミは2店舗合計1,600件超を記録しています。
恵比寿店の開業月は客単価1,520円・来店5,453名。来店客の約8割が女性で、開業した月から単月で黒字になりました。
中国のユースカルチャーを、
日本へ。
中国で「6（liù）」は、物事が順調に進むことを象徴する縁起のいい数字。そこから生まれた「66（liù liù）」は、現代の中国で「最高！」「イケてる！」を表す若者たちのポジティブな表現として広がっています。
——それが、六六-LIULIU-麻辣湯。
恵比寿店はオープン前の告知の時点で、Yahoo!ニュースをはじめ各メディアに取り上げていただきました。
開店初日を「まだ誰も知らない店」で迎えさせない。ここまで本部がやります。
※2026年8月・恵比寿店オープン時の掲載。掲載媒体は一例です。
加盟店に選ばれる理由
六六-LIULIU-麻辣湯が選ばれる理由を
少しだけご説明します。
Googleマップで
街の一番店になる
★4.5とクチコミ件数が読めること。670×345px 相当
クチコミ数
ペース
評価は高いまま
2店舗とも、開業直後からクチコミが積み上がり続けています。これは六六麻辣湯本部が独自に確立したマーケティングによるものです。
この圧倒的なクチコミ獲得ノウハウを、本部が現場に入って加盟店にお渡しします。
※クチコミ数・評価はいずれも2026年8月28日時点のGoogleマップ実測値です。
高収益×低フードロスを実現する
重量課金モデル
「選ぶ楽しさ」が伝わるもの。670×345px 相当
未経験でも安心の
簡単オペレーション
スタッフの手元アップが理想。670×345px 相当
創業250年の老舗と作り上げた味を、極限まで簡略化した調理で提供できます。アルバイトでもすぐに戦力化できるため採用・教育コストを大幅に削減でき、少人数で運営できる設計なので人件費の変動にも強い業態です。
ブームではなく
定番になった市場
顔が写る場合は要許諾。670×345px 相当
2022年→2025年
5店に1店
料理部門2025
※開業データ出典：株式会社Review（全国470か所の保健所の開業情報を集計／2026年5月13日発表）。Uber Eatsトレンドランキング2025（2025年11月6日発表・集計期間2024年10月〜2025年9月）。
FLRで見る筋の良さ
重量課金なので原価の安い野菜も同じグラム単価。女性のお客様が多く野菜比率が上がるほど、原価率は下がっていきます。
調理技術が要らないため、アルバイト中心の少人数でも運営できます。
Googleマップとデリバリーで見つけてもらえるので、家賃の高い一等地に頼りません。
※FLRとは、売上高に占める食材費・人件費・家賃の合計比率のこと。70％以下で理想的な運営と言われています。実際の数値は立地・規模・運営体制により変動します。加盟店の実績値は個別面談にてご説明します。
まだまだ語れていない
六六麻辣湯の魅力については
ご面談にて！
個別面談にてご説明しています。
集客の入口を、
本部が取ります
Googleマップ・デリバリー・SNS・メディア。
「見つけてもらう技術」を徹底共有します。
クチコミ件数・フォロワー数が見えるもの。1080×1346px 相当
Instagramフォロワー
再生数
コメント数
恵比寿店はオープン前の時点でフォロワー1,800人。ショート動画は20万回再生超え、オープン告知の投稿ではコメント400件・シェア400件を達成しました。
開業前のアカウントは本部が運用を代行します。加盟店には、すでに地域の認知が取れている状態でお渡しします。
プロフィール構築、開業直後の現場伴走、スタッフのお声がけ教育、クチコミ全件返信の運用、デリバリーの上位表示まで。本部が実際にお店に入って立ち上げます。
加盟店の実績
神田店
東京都千代田区／JR神田駅 徒歩1分／14席
2026年6月6日 開業
恵比寿店
東京都渋谷区／JR恵比寿駅西口 徒歩1分／15坪・34席
2026年8月6日 開業
※クチコミ数・評価・獲得ペースはいずれも2026年8月28日時点のGoogleマップ実測値。来店客数・客単価・収支は恵比寿店の開業月（2026年8月6日〜31日／26日営業）の実績です。月商をはじめとする収益の実数は、加盟をご検討中の方に個別面談でご説明しています。
開業までの流れ
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「もらえるもの」が視覚化されるとCVRが上がります。712×281px 相当
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